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Ciclamato de Sódio é usado como adoçante artificial não calórico em diversos alimentos e bebidas, e na indústria farmacêutica. É mais estável que o aspartame e a sacarina, podendo por isso ser levado a altas e a baixas temperaturas.
Seu sabor é adocicado é 30 vezes mais doce que a sacarose, sem o sabor amargo posterior e residual da sacarina.
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