Citrato De Sódio Di-hidratado 25kg

Código: CS002500 Marca: Allimentari

R$ 450,00

até 12x de R$ 49,38

ou R$ 441,00 via Pix

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Resta apenas 1 unidade

Parcelas
- 1x de R$ 450,00 sem juros
- 2x de R$ 241,36
- 3x de R$ 164,42
- 4x de R$ 125,65
- 5x de R$ 102,47
- 6x de R$ 87,07
- 7x de R$ 76,14
- 8x de R$ 67,99
- 9x de R$ 61,70
- 10x de R$ 56,72
- 11x de R$ 52,69
- 12x de R$ 49,38
R$ 441,00
R$ 450,00

Citrato de Sódio INS 331

Citrato de sódio é o sal de sódio do ácido cítrico com a fórmula química Na₃C₆H₅O₇. Possui o aditivo alimentar E331 e o seu número CAS é 6132-04-3. Seu sabor é salino, medianamente tartárico. Por esta razão, citratos de certos metais alcalinos e alcalino terrosos são comumente conhecidos como sal azedo.

É encontrado em diversos alimentos geralmente salgados por conta do seu sabor. O citrato de sódio mantém e intensifica o sabor dos produtos por conta de sua natureza estabilizante e que também pode ser emulsificante, ou seja, o citrato de sódio tem como função manter as características físicas das emulsões e suspensões sendo, geralmente, imperceptíveis ao paladar.

Ingrediente: Citrato de Sódio INS 331

Armazenamento: Manter em local fresco e ao abrigo de luz.