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Ácido Tartárico

Ácido Tartárico

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Ácido Tartárico

Ácido tartárico é o principal ácido do vinho. Em casos de vinhos com pouca acidez, é desejável que o ácido tartárico seja adicionado (acidulante INS 334), contribuindo para a qualidade global do vinho. Também pode ser encontrado em alguns bolos ou sobremesas, onde é adicionado com o objectivo de captar pigmentos que se formem durante a cozedura e assim manter a cor original do produto.

Ingredientes: Ácido Tartárico

Validade: 12 meses

Armazenamento: Manter em local fresco e ao abrigo de luz.

Registro: Produto dispensado de registro de acordo com a Resolução RDC 27/2010 ANVISA.

 

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