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Goma Xantana Mesh 200

Goma Xantana Mesh 200

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Goma Xantana Mesh 200  INS 415 Allimentari

Espessante, estabilizante e emulsificante alimentício de alta eficiência. Ideal para aumentar viscosidade, melhorar textura, cremosidade e estabilidade em diversas formulações.

Produto obtido por fermentação de Xanthomonas campestris, com excelente desempenho mesmo em baixas concentrações.

Principais benefícios:
Alta viscosidade
Estável em ampla faixa de pH
Melhora textura e consistência
Ajuda a evitar separação de fases
Boa dispersão e hidratação
Vegano
Sem glúten
Não OGM

Aplicações:
Sorvetes
Molhos
Maioneses
Ketchup
Bebidas
Sucos
Leites vegetais
Panificação
Confeitaria
Produtos sem glúten
Geleias
Recheios
Cremes
Cosméticos

Especificações:
Nome: Goma Xantana
Nome em inglês: Xanthan Gum
INS: 415
Mesh: 200
Origem: Vegetal
Aspecto: Pó fino creme a branco
Solubilidade: Solúvel em água fria ou quente
Viscosidade: 2.000 a 3.000 
Dosagem média: 0,10% a 1,00%

Armazenamento:
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, manter bem fechado.

 

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